Съставки

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 килограм kielbasa колбас, нарязан напречно на 1/2-инчови резени
  • 1 голям лук, нарязан
  • 2 6-унция пакети нарязани на кримина (бебе Бела) гъби
  • 3 скилидки чесън, пресовани
  • 2 супени лъжици суха мащерка
  • 1 килограм сушени кафяви леща, изплакнати
  • 2 дафинови листа
  • 6 чаши (или повече) ниско-сол пилешки бульон
  • 2 5-унция пакети свежи листа спанак на бебето

Подготовка на рецептата

  • Загрейте маслото в тежък голям саксия при средно висока температура. Добавете наденица и сайте, докато се опеят, около 5 минути. Използвайки лъжицата, прехвърлете на табела. Добавете лук и гъби в саксия; поръсете със сол и соте, докато гъбите са меки, като се разбърквате понякога, около 7 минути. Добавете чесън и мащерка; разбъркайте 1 минута. Добавете леща и дафинови листа; разбъркайте, за да покриете. Добавете бульон от 6 чаши; пригответе за варене. Намалете топлината до средно-ниско, покрийте с капак леко открехнат и оставете да къкри, докато лещата не се разцепи, като се разбърква от време на време, около 18 минути. Върнете колбаса в саксия. Добавете спанак в 2 партиди, като се разбърква, докато се изпари. Подправете със сол и черен пипер.

Рецепта от Кухнята на Бон Апетит

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 466,8% Калории от мазнини 42,0 Мазнини (g) 21,8 Наситени мазнини (g) 6,4 Холестерол (mg) 41,2 Въглехидрати 43,0 Диетични влакна 15,2 Общо захари Въглехидрати (g) 27,8 протеин (g) 26,9