Коледни капирини

Изрусете тази рецепта Caipirinhas за някои бразилски празнични коктейли.

Съставки

  • Отлепете от 4 големи липа (само зелена част, отстранява се със зеленчука за настъргване в 2-инчови ленти)
  • 1 чаша прясна вар сок
  • 8 филии с дебелина 1/4-инчов, обелени с пресен джинджифил
  • 1/4 чаша захар
  • 30 големи пресни листа от мента плюс 10 пресни клончета от мента за гарнитура
  • 1 чаша бразилски ром (като cachaça)
  • 3 чаши ледени кубчета плюс допълнителни за сервиране
  • 5 чаши бира джинджифил или бира джинджифил

Подготовка на рецептата

  • Комбинирайте вар, сок от липа, джинджифил, захар и 30 листа мента в хаван или средна купа. Използвайки пестицист, мръсница или дръжка на дървена лъжица, раздробявайте варната коричка, джинджифила и листата от мента заедно. Прехвърлете сместа в голяма кана. Разбърква се в ром. ОЧАКВАЙТЕ Може да се направи 6 часа напред. Покрийте и охладете.

  • Добавете 3 чаши ледени кубчета към варната смес в каната и разбъркайте, за да смесите. Разбъркайте в джинджифилова бира. Напълнете 10 коктейлни очила с кубчета лед. Изцедете или излейте коктейлна смес в приготвени стъкла. Гарнирайте всяка напитка с ментов клон.

Рецепта от Брус Айделс

,

Снимки от Дан Форбс
Loading...