Куцани с печено орехче-магданоз

Този магданоз в хладилника е самотен! Оставете го да виси с пилешко месо и орехи за следващата ви паста за седмица. Научете как да направите тази рецепта и още в нашия онлайн клас за готвене с Sur la Table

Съставки

  • 1 чаша орехи
  • 6 мариновани калабрийски хлебарки или 1 фреско хлеб със семена
  • 1 малка чесънна скилидка, ситно настъргана
  • 1/2 грама Пармезан, фино настърган (около 1½ чаши)
  • ⅓ чаша зехтин
  • 1 чаша нарязан пресен магданоз, плюс повече
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер
  • ¾ паунда куцани или спагети

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 350 °. Преперете орехите на листото за печене с листа, като от време на време хвърляте, докато ухаем и леко помрачи, 8-10 минути. Нека се охлади.

  • Пулсирайте ¾ чаша орехи в кухненския процесор или блендера, докато не се нарязват много ситно (но не и пастообразни). Резервирайте останалите орехи за сервиране. Премахване на стъблата от камъни; добавете към преработвателя на храни. Пулс, докато се насити. Прехвърлете сместа от орех на средна купа и разбъркайте в чесън, пармезан, масло и 1 чаша магданоз. Сезонно песто със сол и черен пипер.

  • Кук тестени изделия в голям съд с вряща солена вода, като се разбърква от време на време, докато ал dente. Изцедете, запазвайки 1 чаена чаша тестени тестени изделия. Върнете пастата в саксия и добавете песто заедно с ½ чаша течна течна паста. Хвърли, добавяне на пръски от течността за готвене, ако е необходимо, докато песто палта паста и сос е лъскава.

  • Смажете запазените орехи с плоската страна на ножа. Разделете пастата между чашите и върха с орехи и повече магданоз.

  • Да върви напред: Песто може да се направи 2 дни напред. Покрийте и охладете.

Рецепта от Крис Мароко

,

Снимки от Никол Франзен

Хранително съдържание

Калории (kcal) 420 Мазнини (g) 40 Наситени мазнини (g) 6 Холестерол (mg) 10 Въглехидрати (g) 11 Диетични влакна g 3 Общо захари g Протеин g Натрий 250

Loading...