Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 килограм смляна филе
  • 2 големи лука, наполовина, нарязани на тънки резенчета
  • 1 чаена лъжичка канела на земята
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка карамфил
  • 1/3 чаша сухо червено вино
  • 2 домати, нарязани на 1/2-инчови парчета
  • 1 8-унция може да доматен сос
  • 1  
  • 8 унции големи макарони
  • Прясно настъргано сирене пармезан

Подготовка на рецептата

  • Загрейте маслото в тежък голям пот над висока температура. Добавете месото и лука и сойте до кафяво, около 10 минути. Намалете топлината до средата и добавете канела, кайен и карамфил; sauté 5 минути. Добавете вино, домати и доматен сос; къпете, докато сместа стане гъста, като се разбърква от време на време, около 10 минути. Да върви напред: Може да се направи 1 ден напред. Леко се охлажда. Хладният сос се разкрива, докато се охлади, след това се покрие и се охлади. Презаредете, преди да продължите.

  • Гответе тестени изделия в голяма саксия с вряща солена вода, докато не бъдете нежна, но все още твърда, за да хапнете, като се разбърквате от време на време. Отцедете. Добавете към соса и разбъркайте. Подправете се със сол и черен пипер. Прехвърлете тестото в купата. Поръсете със настъргано сирене пармезан и сервирайте.

    Рецепта от Механа Трипа