Тъй като лятото напредва и кайсиите излизат извън сезона, опитайте тези десерти със зрели сливи вместо това.

Съставки

  • Не пръскайте спрей за растителни масла
  • 1 чаша брашно за общо предназначение
  • 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
  • 1/4 чаена лъжичка кошер сол
  • 6 супени лъжици (3/4 пръчка) несолтово масло, стайна температура
  • 1/3 чаша захар
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 1/3 чаша пълномаслено мляко
  • 2 кайсии, наполовина, нарязани на кубчета, нарязани на 1/4-инчови клинове
  • 2 супени лъжици сурова захар

Специално оборудване

  • Стандартен 12-чашки кифла тиган

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 350 °. Покрийте чашките за кифла със спрей за неръждаема стомана. Разбъркайте брашното, бакпулвера и солта в средна купа.

  • Използвайки електрически миксер, победете масло и захар в друга средна купа, понякога изстъргвайки долната част на купата, докато светне и пухкави, около 2 минути. Добавете яйце, лимонова кора и ванилия и победете, докато се комбинирате.

  • С миксер на ниска скорост, добавете сухи съставки в 3 допълнения последователно с мляко в 2 допълнения, започващи и завършващи със сухи съставки. Разделете тестото между чашите с кифлички (чашите са едва 1/3 пълни) и гладките върхове. Залепете с кайсиеви филийки и поръсете със сурова захар.

  • Печете, докато зърната са златисти и тестерът, поставен в центровете, излиза чист, 20-25 минути. Прехвърлете тигана на телена шкафа; оставяйте тенджерата да изстине 5 минути. Трансфер на торти в багажника и оставяне да се охлади напълно.

  • ОЧАКВАЙТЕ: Тортите могат да бъдат направени един ден напред. Съхранявайте херметически при стайна температура.

Рецепта от Мери-Франсис Хек

,

Снимки от Peden + Munk

Хранително съдържание

12 дози, 1 порция съдържа: Калории (kcal) 120 Мазнини (g) 6 Наситени мазнини (g) 4 Холестерол (mg) 35 Въглехидрати 15 Диетични фибри 0 Общо захари 7 Протеини g Натрий (mg) 115