Maple-Sriracha остъклен бекон

Сладка. Пикантен. Бейкън. Какво не ви харесва? Тази рецепта е съединител за сватбено тържество, защото беконът може да се приготви по-голямата част от пътя, да се държи върху листа за печене, след това да се остъклява и да се загрява точно преди да седне.

Съставки

  • 2½ либри бели филийки (около 40)
  • ¼ чаша чист кленов сироп
  • 1 супена лъжица. ниско-натриев соев сос или тамари
  • 1 супена лъжица. Sriracha

Подготовка на рецептата

  • Подредете стелажите в горната и долната третина на фурната; предварително загряване до 400 °. Подредете бекон в един слой на 2 фолио облицовани листове за печене (това е добре, ако лентите се припокриват леко, те ще се свиват при готвене). Печете въртящите се тигани обратно на предната страна и отгоре надолу по средата, докато беконът се изпече, но не съвсем свеж, 16-18 минути. Оставете да изстине 5 минути. (Можете също така да оставите варени бекон почивка на тигани при стайна температура до 2 часа.)

  • Разбъркайте кленов сироп, соев сос и Sriracha в малка купа, за да се съчетаете. Използвайки щипци, обърнете бекон върху тиганите. Използвайки четка за сладкиши, изчеткайте бекон от едната страна с глазура. Върнете се в пещта и се печете, въртящи се тигани обратно на предната и отгоре надолу по средата, докато беконът не е чист, 10-15 минути (времето ще варира в зависимост от желаното ниво на хрупкавост).

Рецепта от Амиел Станк
Loading...