Съставки

  • 1 чаша масло (2 пръчки), стайна температура
  • 2 чаши захар на прах
  • 2 супени лъжици екстракт от ванилия
  • 2 чаши целево брашно
  • 1 чаша пекан, препечен, грубо смлян
  • 1/8 чаена лъжичка канела

Подготовка на рецептата

  • С помощта на електрически миксер, победете масло в голяма купа, докато светлина и пухкави. Добавете 1/2 чаша захар на прах и ванилия; ритъм, докато добре смесени. Разбийте брашното, а после и пеканите. Разделете тестото наполовина; формират всяка половина в топката. Опаковайте се отделно в пластмаса; студено, около 30 минути.

  • Загрейте фурната до 350 ° F. Разбъркайте останалите 1 1/2 чаши захар на прах и канела в пай чиния, за да смесите. Закачете захарта на канела.

  • Работете с половината от охладено тесто, навийте тесто с 2 чаени лъжички между дланите в топки. Подредете топките на тежки големи листове за печене, раздалечени на разстояние 1/2 инча. Печете бисквитки до златисто кафяво на дъното и просто бледо златисто на върха, около 18 минути. Сладки бисквитки 5 минути на печене лист. Нежно яжте топли бисквити в захар от канела, за да покриете напълно. Прехвърлете “бисквитките” с покритие и ги охладете напълно. Процедурата повторете с останалата половина на тестото. (Бисквитките могат да се приготвят 2 дни напред. Съхранявайте херметически при стайна температура, резервирайте останалата захар от канела.)

  • Пресейте останалата канела захар над бисквитките и сервирайте.