По същия начин ядя цезаровите салати като средство за сирене и крутони, аз ям маруля опаковки за соса и хрупкави неща. Бях изгорен от това преди в П.Ф. Чанг, защото аз просто не съм във водни кестени, докато други китайски пилешки тайна ще имат хрупкави халати. Да моля. Моят най-нов опит с изненадващи критики беше с нашата нова пикантна пържола за салата. Гарнитурата не е нищо друго освен CORN NUTS! Лека закуска, която е толкова хрупкава, че прави ушите ви и зъбите леко повредени. Струва си.

Тази рецепта е проста: мариновайте малко половин пържола в сос adobo от консервирани чипоти в адобо, лимонов сок, сол, черен пипер и неутрално масло. Пригответе го в чугунен тиган, оставяйте го да почине, нарязва се и се плъзга в айсберг маруля. Всичко това е чудесно, но причината, поради която тази рецепта е толкова вълнуваща, не е, че е приятелска за нощния ден или защото е начин да ядете по-малко въглехидрати, без да се чувствате като лишени от себе си. Това е невероятно, защото ядете царевични ядки, лека закуска, която майка ви вероятно не ви е позволила да купите от бензиностанцията! Има там репички за остра захапка и допълнителни зеленчуци, пикантен кисело мляко сос, кориандър и вар също, но наистина, очите ми са на тези царевични ядки.

Моли Баз, която разработи тази рецепта, ви предлага да “леко смаже” царевичните ядки. Отидох малко по-нататък, използвайки подвижен болт, така че да могат да покрият всяко парче пържола като прах от Cheetos. Но да се получи по-голямо парче от време на време с още по-голяма криза е хубав вариант. (Ако не разполагате с подвижен щифт или бутилка вино наоколо, можете да използвате дъното на чаша, да пиете чаша, да измервате чашата, каквото и да имате и да я разкъсате. Това също е добра техника за ядки, които аз научих от Molly в орекчието си с мътеница, грах и фъстъци видео.) Мислех, че ще използвам фъстъци, когато не можах да намеря царевични ядки в Whole Foods (хаха, духа), но после минах през улицата до аптека и има две торби: една за смачкване и една за хляб, докато пържола варени.

О, и в духа на това, че не губя нищо, силно препоръчвам да запазите тази кутийка от чиполи в адобо и да направите тези такос от чапот-мед скариди. Те са направени с царевични тортили, но бихте могли да удвоите и смаже някои царевични ядки на върха също. Екстра корени, точно като всяка шега, която някога съм правил. Но аз не се шегувам за това колко великолепни тези царевични орехи-покрити пържоли тайна. Направи ги!

Вземете рецептата:

пикантни-пържола-салата-wraps.jpg

Пикантни пържоли за салата

Тук са тези скариди такос, за които говорех:

Чипотъл-мед скариди Tacos