Печен бутертут с билково и козе сирене

Тази печена рецепта за скуош е идеална за вечеря, която се сервира на голям плот, поощрява втората порция и всички половин порции, вкусове и просто още едно ухапване.

Съставки

  • 1 голяма скуош от тиква или друг голям зимен скуош (около 4 паунда), измит
  • 1 скилидка чесън, фино настъргана
  • ¼ чаша зехтин
  • ¼ чаша ситно нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица ситно нарязан майоран или риган
  • 1/1 чаена лъжичка оцет от червено вино, разделен
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер
  • 3 унции прясно козе сирене

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 425 °. Поставете скуош на листа за печене с листа и печете, като веднъж се завъртате, докато не се накълцате, 35-45 минути. Оставете малко да се охлади.

  • Междувременно подсушете чесън, масло, магданоз, манджарам и ½ ч.л. оцет в малка купа за комбиниране; сезон билково масло със сол и черен пипер.

  • Намалете наполовина надлъжно и изстържете семена. Използвайки голяма метална лъжица, извадете големи парчета плът и ги поставете в голяма купа; Изхвърлете кожата. Добавете останалите 1 ч.л. оцет и леко хвърляйте за козината; сезон със сол и черен пипер.

  • Трансфер на скуош на чиния и накисване с билково масло. Раздробява се козе сирене.

  • Да върви напред: Билковото масло може да се направи 1 ден напред. Покрийте и охладете.

Рецепта от Андрю Тарлоу

,

Снимки от Майкъл Грейдон Никол Хериът

Хранително съдържание

Калории (kcal) 180 Мазнини (g) 10 Наситени мазнини (g) 3 Холестерол (mg) 10 Въглехидрати (g) 21 Диетични влакна (g) 6 Общо захари

Loading...