Печени картофи със сако, лук и салати

Съставки

  • 1 килограм дебел нарязан бекон филийки, нарязани напречно на 1/4-инчови дебели ленти
  • 5 паунда разнообразни бебешки картофи (като червенокожи, бели и жълти), изплакнати, сушени, наполовина
  • 2 големи червени лука, нарязани на 1/2-инчови кубчета (около 4 чаши)
  • 3/4 чаши 1/3-инчови парчета разкъсани свежи листа от градински чай (от около 2 купчини), разделени
  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло, разтопено
  • Груба кошерна сол

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 375 ° F. Готвене на бекон в голям тиган на средна температура до чист и златист. Използвайки лъжицата, преместете беконът на хартиените кърпи за източване. Резервирайте 4 супени лъжици капки от тиган.

  • Комбинирайте картофи, лук, 1/2 чаша разкъсани градински чайове, разтопено масло и запазете 4 супени лъжици капени бекон в много голяма купа. Поръсете щедро с груба сол и прясно смлян черен пипер. Хвърли се за палто. Разбийте картофената смес равномерно върху тави за печене 18х12х1 инча. Печете 1 час, като се разбърквате понякога. ОЧАКВАЙТЕ Може да бъде направено 2 часа напред. Нека остане на печене лист при стайна температура.

  • Увеличете температурата на фурната до 400 ° F. Разбъркайте бекон в картофена смес и продължете да печете, докато картофите са нежни и ще започнат да се кафя, около 15 минути по-дълго. Прехвърлете сместа в голяма купа за сервиране. Подправете се на вкус с по-груба сол и прясно смлян черен пипер. Поръсете с останалите разкъсани градински чайове и сервирайте.

Рецепта от Джоси Льо Балч

,

Снимки от Елинър Каручи

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 317.4% Калории от мазнини 20.4 Мазнини 7.2 Наситени мазнини 2.9 Холестерол 18.7 Въглехидрати 54.0 Диетични влакна 5.7 Общо захари 2.3 т Нетни въглехидрати (g) 48,4 тона протеин (g) 10,0

Loading...