Печено карфиолче с лук и копър

Съставки

  • 1 среден главата на карфиол (около 1 1/4 паунда), заредена, нарязана на 1 инчов флот
  • 6 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1  
  • 2 сребърни лука (половин килограм всяка), наполовина наполовина, нарязани на клинове с широчина 3/4 инча, като все още има прикрепено ядро, обелено
  • 2 пресни кехлибара (около 1 фунт общо), наполовина наполовина, нарязани на дължина в ширини с широчина 1/2 инча,
  • 8 малки скилидки чесън, небелени
  • 15 пресни клончета мажорам

Подготовка на рецептата

  • Поставка за позициониране в центъра на фурната; предварително загряване до 425 ° F. Хванете карфиол и 2 супени лъжици масло в голяма купа. Загрейте тежкия голям тиган при средно висока температура. Добавете карфиол и соте, докато започне да се кафя, около 5 минути. Трансфер на карфиол до листа за печене на листа.

  • Добавете 2 супени лъжици масло към същата тиган. Добавете лукови клинове. Гответе, докато се изпече на 1 страна, около 3 минути. Използвайки шпатула, внимателно прехвърляйте лука в тави за печене с карфиол, като поставите клинове нагоре. Добавете останалите 2 супени лъжици масло към същата тиган. Добавете копър; сойте докато копърът леко се омекне и започне да кафява, около 5 минути. Трансфер към същия лист за печене. Скатер чесън и мажоретка над зеленчуци. Поръсете със сол и черен пипер. Печете, докато зеленчуците се карамелизират, около 25 минути. Сервирайте горещо или на стайна температура.

Рецепта от Мира Гудман

,

Снимки от Ноел Барнхърст
Loading...