Печено пиле с картофи и маслини

Пилешкото краче, картофите и морковите маслини Каламата звезда в тази лесна едно-паница ястие.

Съставки

  • 1 дафинов лист, натрошен
  • 1 чаена лъжичка семена от резене
  • ½ чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер; плюс повече за сервиране (по избор)
  • Картофи от половин килограм, наполовина
  • ½ чаша какама маслини
  • 4 супени лъжици зехтин, разделени
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 4 пилешки крака (бедро и бутче, около 3 кг.)
  • ½ чаша пресни плоски листа магданоз с крехки стъбла
  • 1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора

специално оборудване

  • Мелница за подправки

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 450 °. Пулсов дафинов лист, семена от копър и ½ ч.л. червени чушки люспи в подправка мелница до фино смлени.

  • Хвани картофи, маслини, 2 супени лъжици. масло, и половината смес от подправки в голяма купа; сезон със сол и черен пипер.

  • Поставете пилето на листо за печене и разтрийте с останалите 2 супени лъжици. масло; сезон със сол и черен пипер и се разтривайте с останалата смес от подправки.

  • Подредете картофената смес около пилето. Печете, докато картофите не са вилици, пилето се приготвя и кожата е свежа, 35-45 минути. Сервира се смес от пилета и картофи, нарязани с магданоз, лимонова кора и повече люспи от червен пипер, ако желаете; лъжица тиган сокове наоколо.

Рецепта от Клеър Сафиц

,

Снимки от Кристофър Бейкър

Хранително съдържание

Калории (kcal) 760 Мазнини (g) 40 Наситени мазнини (g) 8 Холестерол (mg) 315 Въглехидрати (g) 33 Диетични влакна g 5 Общо захари 1 Протеин 63 Сол 460

Loading...