Съставки

  • 2 супени лъжици азиатско сусамово масло, разделено
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 2 чаши 1 1/2-инча парчета аспержи
  • 2 чаши малки флора от броколи
  • 6 супени лъжици ниско сол пилешки бульон, разделени
  • 1 1/4 килограм супени лъжици обезкостени кокосови кости без кости, тънко нарязани на кръст
  • 4 големи зелени лука, нарязани
  • 3 супени лъжици супени лъжици сос от грейпфрут *
  • 1 супена лъжица сос от супена лъжица

Подготовка на рецептата

  • Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган за тиган на средно висока температура. Добавете чесъна и разбъркайте 30 секунди. Добавете аспержи, броколи и 4 супени лъжици бульон. Покрийте и гответе, докато зеленчуците са свеж, нежно, около 3 минути. Трансфер зеленчуци в купа.

  • Добавете останалата 1 супена лъжица масло към тигана. Поръсете пиле със сол и черен пипер; добавете пиле и зелен лук на тиган. Разбъркайте, докато пилето просто се приготви, около 3 минути. Смесва се в сос от гойсин, сос от стриди, зеленчуци и останалите 2 супени лъжици бульон. Хвърляйте докато се затопли и сосът пасне равномерно, около 1 минута. Подправете се със сол и черен пипер. Трансфер до купата.

  • * Предлага се в азиатската храна в много супермаркети и азиатски пазари.

Рецепта от Джордж Хендрикс

,

Снимки от Брайън Леатарт