Съставки

  • 24 неварени големи скариди, обезкостени, разтопени (размразени, ако са замразени)
  • 12 търгове за пиле
  • 1/3 чаша пресен лимонов сок
  • 2 супени лъжици фино настърган лимонов пилинг
  • 2 скилидки чесън, накълцани
  • 2/3 чаша зехтин
  • 1  
  • Бебешка салата

Подготовка на рецептата

  • Стъпка 4 скариди на всеки от 6 метални шишчета; поставете върху листа за печене с листо. Свободно конци 2 пилешки търг на всеки от 6 метални шишчета; поставете върху друг лист за печене. Разбийте лимонов сок, лимонова кора и чесън в средна купа; бавно се разбърква в масло. Сезонна марината със сол и черен пипер. Налейте марината над шишчета, разделяйки равномерно.

  • Подгответе барбекю (средно-висока топлина). Подредете салатите на голям плот. Грил пиле, докато се приготви, около 5 минути на страна. Грил скариди до розово навън и непрозрачни в центъра, около 4 минути на страна. Извадете кебапите от грила; място на маруля на върха. Сервирайте с доматено-авокадо Салса и Chipotle Aioli.

Рецепта от Даян Росен Уортингтън

,

Снимки от Виктория Пиърсън