Пилешко и колбаси с колбаси с гроздови домати

Съставки

  • 3 супени лъжици екстра необработен зехтин, разделени
  • 4 големи пилешки бедра с кожа и кости (около 1 1/3 паунда)
  • 3/4 лири свежи меки или горещи италиански колбаси
  • 3/4 лири големи гъби, квадратни
  • 2 2-унция контейнери гроздови домати
  • 1/2 чаша сухо червено вино
  • 3 големи скилидки чесън, натиснати
  • 1 1/2 чаени лъжици нарязан свеж розмарин
  • 1/2 чаша грубо нарязан пресен босилек

Подготовка на рецептата

  • Загрейте 2 супени лъжици масло в голям тигел за тиган при средно висока температура. Поръсете пиле със сол и черен пипер. Добавете пиле и колбаси на тиган. Sautéuntil кафяво, 4 до 5 минути на страна. Прехвърлете пилето и колбасите на купата. Добавете гъби в тиган. Суете до кафяво, около 4 минути; добавете към същата купа.

  • Добавете останалата 1 супена лъжица масло към тигана; добавете домати, червено вино, чесън и розмарин. Покрийте, намалете топлината до средата и гответе, докато домати омекне, около 5 минути. Използвайки машина за картофи, леко разтрошете половината от домати. Върнете пилето в тиган. Намаляване на топлината до средно ниско. Промивайте 5 минути. Добавете останалото съдържание на купата и я подсушете непокрито докато пилето и колбасите се приготвят, като се обърнат често около 15 минути.

  • Поставете пилето и колбасите на плато. Нарежете колбаси на диагонал в дебели резени. Разбъркайте босилек в сос. Подправете със сол и черен пипер. Лъжица сос над пиле.

Рецепта от Бон Апетит Тест Кухня

,

Снимки от Миша Гравенор

Хранително съдържание

4 капки Една порция съдържа: Калории (kcal) 493.72% Калории от мазнини 64.9 Мазнини 35.60 Наситени мазнини 9.24 Холестерол 94.36 Въглехидрати 12.89 Диетични влакна 3.13 Общо захари ж) 5.77 Нетни въглехидрати (g) 9.76 Протеин (g) 31.70

Loading...