Съставки

  • 6 чаши пълномаслено мляко
  • 3/4 чаша (пакетирана) тъмно кафява захар
  • 15 цели кардамови шушулки, натрошени
  • 12 цели карамфил
  • 2 канелени пръчки, счупени наполовина
  • 2 цели звезда анасон
  • 3/4 чаена лъжичка цели кориандър семена
  • 3/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка сух натрошен червен пипер
  • 1/2 чаша неподсладено какао на прах
  • 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт

Подготовка на рецептата

  • Донеси първите 9 съставки, за да къкри в тежка голяма тенджера, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Извадете от огъня, покрийте и оставете стръмни 20 минути. Добавете какао на прах и ванилия. Пригответе да къкри, разбъркайте, докато смесите. Нанесете горещ шоколад в чаша за измерване с 8 чаши; изхвърлете подправките. Разделете горещия шоколад сред 6 чаши.

Рецепта от Елизабет Фалкнер

,

Снимки от Брайън Леатарт