Път Сукре

Добавянето на яйчни жълтъци, сметана и захар превръща стандартната кора в нещо почти като бисквитка. Замръзнете втората кора за по-нататъшна употреба.

Съставки

  • 3 големи яйчни жълтъка
  • 1/4 чаша тежък крем
  • 2 3/4 чаша брашно за общо предназначение
  • 1 чаша (2 пръчки) охладено неосолено масло, нарязано на 1/2-инчови кубчета
  • 1/4 чаша плюс 3 супени лъжици захар
  • 1/4 ч. Л. Кошер сол

Подготовка на рецептата

  • Разбийте жълтъците и сметаната в малка купа; заделени. Пулсово брашно, масло, захар и сол в кухненски робот, докато се образува грубо ястие. При движение на машината постепенно добавете сметана; смесване само за да комбинирате (не преработка тесто или кора ще бъде трудно).

  • Прехвърлете тестото на голяма работна повърхност. Замесете само да включите, 4-5 завъртания. Разделете тестото наполовина; оформя всяка половина в диск с дебелина 1 инч и се увива в пластмаса. Охладете до твърда, поне 2 часа. ОЧАКВАЙТЕ Крушата може да се направи 1 ден напред. Пазете охладено. Оставете да стоят при стайна температура в продължение на 15 минути, преди да ги изхвърлите. Крушата може да бъде замразена до 4 месеца. Размразявайте се в хладилника преди да го пуснете.

Снимки от Майкъл Грейдон Никол Хериът

Хранително съдържание

2 кора, 1 кора съдържа:
Калории (kcal) 180
Мазнини (g) 12
Наситена мазнина (g) 7
Холестерол (mg) 65
Въглехидрати (g) 17
Диетични влакна (g) 0
Общо захар (g) 4
Протеин (g) 2
Натрий (mg) 30

Loading...