Разбъркайте Bok Choy и Mizuna с Тофу

Горчивата мозуна оставя работата отлично с тази вегетарианска бъркалка.

Съставки

  • 3 1/2 супени лъжици соев сос, разделени
  • 4 супени лъжици азиатско сусамено масло, разделено
  • 3 1/2 чаени лъжици unseasoned ориз оцет, разделен
  • 1 торф от 14 до 16 унции, изсушен
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 4 зелени лука, нарязани
  • 1 супена лъжица ситно нарязан обелен пресен джинджифил
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 4 бебе cho choy, листа разделени
  • 12 чаши слабо опаковани mizuna (около 8 унции)

Подготовка на рецептата

  • Разбъркайте 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици сусамово масло и 1/2 чаена лъжичка оцет в купа.

  • Сложете 2 хартиени кърпи на работната повърхност. Нарежете тофу напречно на 3/4-инчови резени; нарязвайте всеки отрязък напречно на две. Подредете тофу на хартиени кърпи и оставете да престои 10 минути. Пат връх на тофу суха.

  • Подгрявайте фъстъчено масло в огромен тигел с тиган на средно висока температура. Добавете тофу и гответе, без да се движите, до златисто кафяво на дъното, 2 до 3 минути на страна. Прехвърлете тофу върху хартиена кърпа, за да се отцеди, след това поставете тофу върху лист фолио и четка от двете страни със соева сос смес.

  • Избършете фъстъчено масло от тигана. Добавете 2 супени лъжици сусамово масло и поставете тиган на средна температура. Добавете зелен лук, джинджифил и чесън. Разбъркайте до ароматни, около 30 секунди. Добавете останалите 11/2 супени лъжици соев сос и 3 супени лъжици оцет, а след това добавете бон. Хвърляйте докато избута бок, 1 до 2 минути. Добавете mizuna в 2 партиди, като се хвърляте, преди да добавите повече, 1 до 2 минути на партида. Сезон зеленчуци със сол и черен пипер. Добавете тофу в тиган. Хвърлете внимателно, за да смесите. Трансфер на плато.

Рецепта от Мелиса Кларк

,

Снимки от Гент Хиърс

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 178,3% Калории от мазнини 54,8 Мазнини (g) 11,1 Наситени мазнини (g) 1,6 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати 8,7 Диетични фибри 4.0 Сума на захарта g) 4.7 Протеин (g) 13.1 Натрий (mg) 702.8

Loading...