Сандвичи със сладолед

Тази рецепта изисква печене на една гигантска бисквитка, начин да се осигурят равномерни, последователни сладоледени сандвичи.

Съставки

  • 3/4 чаша плюс 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1/4 чаша натурално неподсладено какао на прах
  • 1/2 ч. Л. сода за хляб
  • 1/2 ч. Л. кошер сол
  • 6 супени лъжици. (¾ пръчка) несолтово масло, стайна температура
  • 1/2 чаша захар
  • 1 супена лъжица. лек сироп от царевица
  • 1 голям яйчен жълтък
  • 1 ч.л. чист ванилов екстракт
  • 1 супена лъжица. сметана
  • 1 пинта сладолед (всеки вкус)

Подготовка на рецептата

  • Разбъркайте брашно, какао на прах, сода за хляб и сол в средна купа. Използвайки електрически миксер, победете масло, захар и царевичен сироп в друга средна купа, докато светне и пухкави, около 3 минути. Добавете яйчен жълтък и ванилия; ритъм, докато се комбинират.

  • Намалете скоростта на миксера до ниска, добавете сухи съставки и разбъркайте, докато сме смесени. Смесете сметана. Сложете тестото в ¾ “квадрат, завийте плътно в пластмаса и охладете до твърда, 2-3 часа.

  • Загрейте фурната до 350 °. Извадете тестото между 2 листа пергамент до около ⅛ “дебелина. Трансфер тестото (все още между пергамента) в голям лист за печене и охлаждане до твърдост, най-малко 30 минути. Премахнете горния лист пергамент (лесно ще излезе, ако тестото е добре охладено) и отрежете до 14×10 “правоъгълник. Печете бисквитка до сухо и просто на ръбовете, 8-10 минути. Прехвърлете листа за печене в тел; нека cookie готино.

  • Поставете бисквитка в правоъгълник с размери 12х9 “, след това нарязани на дванадесет 3” квадрата. Сложете сладоледа в средна купа и разбъркайте, докато сменете, 2-3 минути. Завъртете 6 “бисквитки” отдолу нагоре. Разделете равномерно сладкиша отгоре и леко изравнете; отгоре с останалите “бисквитки”, като натискате леко надолу. Поставете сандвичи върху лист за печене с пергамент и замразявайте до твърда, поне 4 часа. Нарежете сандвичи наполовина на диагонал, за да направите триъгълници. Върнете се в пергамента, ако желаете, и замразете, докато сте готови да сервирате.

  • ОЧАКВАЙТЕ: Сандвичи за сладолед могат да се направят една седмица напред. Запазете замразеното.

Рецепта от Крис Мароко

,

Снимки от Маркъс Нилсон

Хранително съдържание

Калории (kcal) 210 Мазнини (g) 12 Наситени мазнини (g) 8 Холестерол (mg) 75 Въглехидрати (g) 22 Диетични фибри ж)

Loading...