Сладка салата от круши с сирене и Винагрет от шампанско

Съставки

круши

  • 1 750 мл бутилка сухо червено вино
  • 1 чаша портокалов сок
  • 1 чаша захар
  • 2 супени лъжици нарязан кристализиран джинджифил
  • 1 канела стик, счупен наполовина
  • 4 твърди Bosc круши, обелени, наполовина на разстояние, обработени

винегрет и салата

  • 1/4 чаша мляно шало (около 1 голямо)
  • 3 супени лъжици оцет от шампанско или оцет от бяло вино
  • 1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
  • 1/2 чаена чаша зехтин
  • 12 чаши смесени бебешки зеленчуци (от две пакети от 5-унция)
  • 1 чаена чаша орех, препечена
  • 1 чаша раздробено синьо сирене (около 5 унции)

Подготовка на рецептата

круши

  • Донеси първите 5 съставки, за да се вари в голяма широка тенджера на средно висока температура, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Добавете крушите половинки, изрязани надолу. Върнете сиропа за варене. Намаляване на топлината до средно ниско; къпете, докато крушите не са крехки, 20-25 минути. Охлажда се напълно. ОЧАКВАЙТЕ Може да се направи един ден напред. Покрийте и охладете.

  • Изцедете круши. Оставяйки най-горния 1 инч непокътнат (в тесен край), нарязвайте всяка половина на крушата по дължина на тънки филийки. Внимателно натискайте крушите половинки, за да се вентилирате леко.

ВИНАГИРЕТ И САЛАТА

  • Разбъркайте шалот, оцет и горчица в малка купа, за да смесите. Постепенно се разбърква в 1/2 чаша масло. Оставете винегрет на вкус със сол и черен пипер. ОЧАКВАЙТЕ Може да се направи един ден напред. Покрийте и охладете.

  • Поставете зелените в голяма купа. Хвърлете с достатъчно винегрет, за да покриете. Море зелени плочи. Подредете 1 половин круша на върха на всяко табела. Поръсете с орехи и сирене. Ако желаете, драгирайте с повече винегрет, за да сервирате.

Рецепта от Меган Джонсън, Франк Бейдлър

,

Снимки от Джейк Чемъм

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 336,6% Калории от мазнини 76,0 Мазнини (g) 28,4 Наситени мазнини (g) 5,7 Холестерол (mg) 12,7 Въглехидрати 14,4 Диетични влакна 5,0 Общо захари 7,8 Нетни Въглехидрати (g) 9.3 Протеин (g) 9.1

Loading...