Сладолед от розов пипер

Съставки

  • 2 чаши пълномаслено мляко
  • 2 чаши тежък бичен крем
  • 1 чаша захар
  • 1/4 чаша розови черен пипер, натрошени (около 1/2 унция)
  • 1  
  • 7 големи яйчни жълтъка

Подготовка на рецептата

  • Пригответе мляко, сметана, захар и люцерна да се вари в тежка голяма тенджера, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Извадете от топлина; нека остане при стайна температура 1 час за смесване на аромати.

  • Пригответе сместа от мляко, за да къкри. Разбийте яйчените жълтъци в голяма купа, за да смесите. Постепенно разбъркайте сместа от гореща мляко в жълтъците. Върнете сместа в тиган и разбъркайте на средна температура, докато пръста оставя пътека на гърба на лъжицата, когато се изтегли, за около 3 минути (не се вари). Замърсете крем в голяма купа; Покрийте. Охлаждайте до студено, около 4 часа. ОЧАКВАЙТЕ: Може да се направи един ден напред. Да се ​​съхранява в хладилник.

  • Смесване на щам в купа, притискане на твърди частици за извличане на течност; изхвърлете твърдите вещества. Застанете настрана. Загрейте 1 супена лъжица масло в същата тиган на средно висока температура. Добавете скариди; соате, докато не са само непрозрачни в центъра, около 3 минути. Леко се охлажда. Грубо котлет скариди.

  • Процес на обработка в сладолед според указанията на производителя. Прехвърляне в контейнер; покрийте и замразявайте. ОЧАКВАЙТЕ: Може да се направи 3 дни напред. Запазете замразеното.

Loading...