Малко сладост прави тези особено привлекателни за пинта размер на вкуса.

Съставки

  • 2 супени лъжици анасон
  • 4 скилидки чесън, ситно нарязани
  • ¼ чаша прясна вар сок, плюс клинове за сервиране
  • ¼ чаша намален натриев соев сос
  • 2 супени лъжици мед
  • 8 пилешки бедра (около 4 паунда)
  • 1 купчина аспержи (около ¾ lb.), подрязани
  • 2 гроздови бонбони, подрязани
  • 2 супени лъжици растително масло
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • ½ чаша пресни листа на листата с крехки стъбла

Подготовка на рецептата

  • Тост анасон в малък сух тиган на средна температура, хвърляне, докато ароматизира, около 2 минути. Да се ​​охлади; фино котлет.

  • Изсипете чесън, лимонов сок, соев сос, мед и анасон в голяма купа. Добавете пилешко и хвърлете го. Нека да седнете най-малко 30 минути.

  • Загрейте фурната до 450 °. Прехвърлете пилето и марината на листова лента с листова облицовка и поставете кожата на пилето надолу. Печете, докато мазнините започне да се прави, 15-20 минути. Обърнете кората на пилето нагоре и продължете да печете, като се къпете от време на време с капки от тигана, докато пилето се приготви и дълбоко кафяви, 15-20 минути по-дълго.

  • След като завъртите пилето, разбъркайте аспержите и кестените с масло върху друг лист за печене; сезон със сол и черен пипер. Пече се, разклаща се тиган до средата, докато се овлажни, 10-15 минути (тънките стъбла ще готвят по-бързо).

  • Прехвърлете пилето на чиния. Изсипете всички сокове в чаша за чаша. Оставете няколко минути, след което изсипете мазнината от повърхността.

  • Лъжичките тиган над пилешкото и сервират с аспержи, кестени, кориант и вар клинове.

  • ОЧАКВАЙТЕ: Пилето може да бъде мариновано 1 ден напред. Покрийте и охладете.

Рецепта от Даун Пери

,

Снимки от Кристина Холмс

Хранително съдържание

Калории (kcal) 690 Мазнини (g) 25 Наситени мазнини (g) 6 Холестерол (mg) 375 Въглехидрати (g) 20 Диетични влакна (g)