Сол-пипер скариди

Хрупкави скариди (благодаря за помощта, царевично нишесте!) Получава си жизнерадостен, флорална топлина от Сичуан пипер. Трудно е да се повярва, че един основен курс този комплекс се събира толкова бързо.

Съставки

  • 1 ½ паунд черупки на големи скариди
  • 3 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1½ чаени лъжици кошерна сол, разделени
  • 1 чаша растително масло
  • 1 чаена лъжичка Sichuan пипер, на земята
  • 1 Fresno chile, тънко нарязан, семена, премахнати, ако желаете
  • ½ чаша пресни листа на листата с крехки стъбла

Подготовка на рецептата

  • Използвайки кухненски ножици, нарязани по гърбовете на скаридите през черупки и достатъчно дълбоко, за да изложат вените; премахване на вените. Парата скариди суха. Разбийте царевично нишесте, черен пипер и ¾ чай. сол в голяма купа; добавете скариди и хвърляйте козината.

  • Загрейте маслото в голям тиган при средно висока температура. Работете в 2 партиди, запържете скаридите, докато златистите, свежи и се приготвят, около 1 минута на всяка страна. Трансфер до хартиени кърпички и оставете ги да се отцедят, след това ги изхвърлете в средна купа със сочуйски пипер и останалите ¾ чаени лъжици. сол. Добавете филе и кориандър в купата и разбъркайте.

Рецепта от Даун Пери и Клер Сафиц

,

Снимки от Ева Коленко

Хранително съдържание

Калории (kcal) 170 Мазнини (g) 4 Наситени мазнини (g) .5 Холестерол (mg) 215 Въглехидрати (g) 9 Диетични влакнини g 1 Общо захари 1 протеин g 24 24 Натрий 1690

Loading...