Съставки

  • 1 1/4 чаша растително масло
  • 1/3 чаша ябълково вино
  • 3 супени лъжици замразен концентрат от ябълков сок, размразен
  • 2 супени лъжици мляно червено лук
  • 1 3/4 чаени лъжици сол
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1  
  • 1 чаша тънко нарязан червен лук
  • 1  
  • 2 Гала ябълки, обелени, заредени, нарязани на 1/4-инча зарове (около 1 паунд)
  • 1  
  • 5 сърца от ромска маруля, наполовина наполовина
  • 3/4 чаша пекан, препечен, грубо нарязан

Подготовка на рецептата

  • Разбъркайте първите 8 съставки в малка купа за дресинг. ОЧАКВАЙТЕ Може да се направи един ден напред. Замразете. Превъртете преди да използвате.

  • Поставете нарязания лук в средна купа. Покрийте със студена вода; нека остане 30 минути. Изцедете добре.

  • Поставете 1/3 чаша превръзка в друга средна купа. Добавете ябълки; хвърли се за козината.

  • Отрежете върховете на романови половини, оставяйки 5-инчови дължини. Нарежете всяка романа наполовина на дължина в 3 клинове. Вентилирайте клин върху голям плот. Нагоре с филии от червен лук. Дрънкайте салата с дресинг, след това поръсете с ябълки и пекани.

Рецепта от Кристин Пикчин

,

Снимки от Скот Питърсън