Съставки

  • 3 дузини големи стриди
  • Билково масло (кликнете върху рецептата)
  • Лимонови клинове (за сервиране)
  • Горещ сос (за сервиране)

Подготовка на рецептата

  • Подгответе грил за средно-висока температура. Измийте стриди. Поставете нагоре, нагоре, нагоре, на скара, покрийте грила и скара, докато стридите започне да се отварят, около 2 минути. Прехвърлете отворените стрида на плато (изхвърлете всички, които не се отварят). Оставете малко да се охлади, след това използвайте нож или отвертка за стрида, за да отворите черупките, като ги държите настрани и съхранявате колкото е възможно повече течност. Използвайки нож за стрида или нож за парници, изрежете мускулите, свързващи стридите с черупки. Сервирайте топли с масло, лимонови клинове и горещ сос.

Рецепта от Кухнята на Бон Апетит

,

Снимки от Кристофър Тестани

Хранително съдържание

6 дози, 1 порция съдържа: Калории (kcal) 240 Мазнини (g) 7 Наситени мазнини (g) 1,5 Холестерол (mg) 150 Въглехидрати 15 Диетични фибри 0 Общо захари Натрий (mg) 320