Съставки

  • 1 голям рубинено-червен грейпфрут или 3 кръвни портокали
  • 2 малки пресни луковици от копър, подрязани, наполовина наполовина, нарязани на парчета хартия
  • 1 чаша пресен италиански магданоз
  • 1/4 чаша прясна мента листа
  • Извънредно зехтин
  • Морски солени люспи

Подготовка на рецептата

  • Отрежете горния и долния край на грейпфрута. Застанете на една плоска страна. Започвайки от върха на плодовете, отсечете цялата коричка и бялата сърцевина, следвайки плочата. Работа върху купа, прерязана между мембрани, освобождаващи сегменти; изстискайте сок в купа. Прехвърлете сегментите в друга купа. ОЧАКВАЙТЕ Може да се направи един ден напред. Покрийте сока и сегментите отделно и хладно.

  • Комбинирайте копър и билки в голяма купа. Нарежете сегменти от грейпфрут в 1 / 3- до 1/2-инчови кубчета. Добавете в купа с копър и разхвърлете. Подредете салата на чиния. Дрънкайте леко с масло, а след това сок от грейпфрут, ако желаете. Поръсете с люспи от морска сол и сервирайте.

Рецепта от Габриел Хамилтън

,

Снимки от Андреа Чу

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 74,3% Калории от мазнини 59,0 Мазнини (g) 4,9 Наситени мазнини 0,7 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 7,8 Диетични влакна Въглехидрати (g) 5.3 Протеин (g) 1.1