Свинско телешко с кайсиево-мизо глазура

Съставки

  • Не пръскайте спрей за растителни масла
  • 5 супени лъжици кайсиеви консерви
  • 1/4 чаша червено мишо
  • 1/4 чаша шампанско оцет
  • 2 супени лъжици фино настъргана портокалова кора
  • 1 голяма скилидка чесън, нарязана
  • 2 свински филета (по 1 паунд всеки)
  • 1/2 чаша ниско сол пилешки бульон

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 425 ° F. Покрийте огромния лист за печене с маслен спрей. Комбинирайте консерви, мишо, оцет, портокалова кора и чесън в малък съд при средна температура. Кук, докато се сгъсти, 1 до 2 минути. резерват.

  • Поръсете свинско със сол и черен пипер. Поставете върху подготвения лист за печене, подредете тънкия край, за да осигурите равномерно готвене. Четка с 2 супени лъжици кайсия глазура; печено 12 до 15 минути. Завъртете свинското с щипци и четка с още 3 с.л. глазура. Продължете да печете, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в центъра на свинското месо, регистрира 150 ° F, 8-10 минути по-дълго.

  • Прехвърлете свинското месо на рязане, палатка с фолио и оставете да почивате 10 минути. Междувременно добавете пилешки бульон на останалата кайсиева глазура. Пригответе да къкри и готвене, докато се намали до 2/3 чаша сос, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.

  • Срязва се нарязано свинско месо на 1/2 до 3/4-инчови резени и се подрежда на плочата. Сложете сос на лъжица и сервирайте.

Рецепта от Айви Манинг

,

Снимки от Кенджи Тома

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 311.1% Калории от мазнини 30.5 Мазнини (g) 10.5 Наситени мазнини 3.7 Холестерол 114.1 Въглехидрати 14.3 Диетични влакна 0.7 Общи захари 10.8 Нетни въглехидрати ж) 13.6 Протеин (g) 37.8 Натрий (mg) 516.4

Loading...