Тиквички и палачинки от ориз

Някъде между една фрита, една плява и пържен ориз, тези малки палачинки са пълни с протеини и вкусни с почти всички варени зърна или остатъчни Зелените в пълнежа.

Съставки

  • 3 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 1 15-унция може да смачка домати
  • ½ супена лъжица изсушена риган
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер
  • 1 малка тиквичка, тънко нарязана
  • ½ чаша варен ориз или друго зърно
  • 2 големи яйца, бити за смесване

Подготовка на рецептата

  • Загрейте 1 супена лъжица. масло в средна тенджера над средната. Добавете чесън и готвене, като се разбърква често, докато се ароматизира, около 1 минута. Добавете домати и риган и гответе, като се разбърква от време на време, докато се намали и леко се сгъсти, около 10 минути. Трансфер до средна купа и сезон със сол и черен пипер.

  • Загрейте 1 супена лъжица. масло в малка тиганска тиган средно-висока. Добавете тиквички, сезон със сол и черен пипер, и гответе, хвърляйки понякога, докато златистите и нежни, около 4 минути. Добавете ориз и оставете 1 супена лъжица. масло. Кук, като се разбърква от време на време, докато оризът е свеж, около 3 минути. Намалете топлината до средата и добавете яйцата, накланяйки тигана, за да разпределите равномерно. Кук, необезпокояван, докато яйцата са най-вече настроени, около 1 минута. Обърнете палачинката върху чиния, след това плъзнете отново в тиган. Пригответе го докато сте златисто кафяви на втората страна, още около 1 минута. Оставете да се охлади леко, преди да го режете на клинове. Сервира се със запазен доматен сос за потапяне.

  • Да върви напред: Доматеният сос може да бъде направен до 3 дни напред. Покрийте и охладете.

Рецепта от Даун Пери

,

Снимки от Алекс Лау
Loading...