Всичко за ленено семе, хранителното семе, което трябва да консумирате

Ще стигнем до преследването: Що се отнася до семето от ядки и семена, лененото семе е сред най-добре поддържащите членове – и един от най-питателните. Тези меки орехови семена имат сравнително кратък срок на годност и трябва да бъдат нарязани или смлени преди хранене, но не ги оставяйте да ги възпирате да ги търсят. Ето как да включите лененото семе във всичко – от сутрешната овесена каша до бързото хляб за бързо стимулиране на здравето.

Flickr-ленено семе типове
Flickr / alishav

Видове ленено семе: Кафяво (ляво), смляно брашно от ленено семе и златно ленено семе. Снимка: Flickr / alishav

Какво трябва да знаете

Лененото семе е произведено от лененото растение, което също произвежда влакна, използвани за производство на ленени тъкани. Ленната фабрика също произвежда ленено масло, което се продава в промишлени и хранителни форми. Когато пазарувате за ленено семе, може да срещнете златисти и кафяви сортове – и вкусът е леко ореден, но кафявото ленено семе има леко по-зелен аромат.

Ключовото нещо, което трябва да знаете за яденето на ленено семе, е трябва да го смилате, преди да го ядете. Нищо лошо няма да се случи, ако поемете цялото количество семена, но телата ни не могат естествено да ги разрушат, за да усвоят цялата хранителна добродетелност, свързана с тях. За да получите ползи за здравето (повече на това по-долу!), Или ще трябва да котлет или смила цялото ленено семе – малък подправка или кафе мелница ще направи трик. Само смилайте това, от което се нуждаете, тъй като лененото семе има тенденция да се разваля бързо, щом бъде направено. Можете да си купите чанти предварително смляно брашно от ленено семе в магазина, ако имате нужда от фактора за удобство, но най-добре е да използвате бързо доставката си, тъй като тя може да започне да изтича на няколко седмици след отварянето на пакета.

Можете също така да изберете да напълнете лента си чрез бутилиране ленено масло, който е натоварен с хранителни омега-3 мастни киселини. Допълнителен бонус от ленено масло: Това прави отличен избор за подправка за любимите ти чугунени тигани.

ленено семе-чиа семена-палачинки-с-бекон
Кайл Джонсън

Нарязаното кафяво ленено семе дава тези палачинки да останат в сила. Снимка: Кайл Джонсън

Как да ядем

За разлика от слънчогледовите семена или пепитите, лененото семе не прави най-доброто хранене направо от торбата, тъй като не можем да я смиламе правилно. Но е невероятно лесно да добавите напоено ленено семе към кифла, палачинка или тесто за вафли, както и за тестото за хляб. Смесете лененото семе със зеленчуци и сокове или го използвайте за топли или студени зърнени храни.

Лененото масло има ниска точка на пушене (225 ° F), така че не искате да го използвате като олио за готвене или соя. Вместо това, използвайте го като финиш за печени зеленчуци, разбъркайте го в салатни превръзки или хвърлете няколко супени лъжици с пресни пуканки.

на-най-зелената ласкател
Peden + Munk

Дайте на зелените гладки плодове тласък с ленено масло. Снимка: Peden + Munk

Ползи за здравето

Две супени лъжици сервиране на ленено семе има около 100 калории – но тежи теглото си хранително. Една порция ленено семе има почти 3 грама протеин и 4 грама влакно, плюс много здравословни в сърцето омега-3 мастни киселини, магнезий и витамин В1, стимулиращ мозъка. Лененото семе е известно също така, че облекчава запек (просто се уверете, че и да получите много вода).

Съвети за покупка

Независимо дали купувате цялото ленено семе, олио или земно брашно, не забравяйте да потърсите бутилки и торбички, които имат непрозрачни опаковки, тъй като светлината може да увреди чувствителните хранителни вещества в лененото семе и да доведе до изгаряне на маслата. Проверете датата “Най-добър, ако се използва”, за да сте сигурни, че купувате най-пресния продукт.

Как да съхранявате

Цялото ленено семе, брашното от ленено семе и лененото масло ще продължат по-дълго с охлаждане, въпреки че цялото ленено семе може да се държи при стайна температура на хладно и сухо място до една година. Обърнете специално внимание при охлаждането на лененото масло, тъй като то е особено податливо на разваляне.

Хвърли малко ленено семе в собствените си енергийни барове:

18 мършави рецепти, които не са само за птиците

Loading...