Тази рецепта се отклонява от класическия млечен удар, оставяйки част от млечните твърди вещества, заемайки по-тежко, копринено усещане.

Съставки

Зимно мляко

  • 2 чаши Коняк (за предпочитане Courvoisier VS)
  • 2 чаши ром (Appleton Estate VX)
  • 2 чаени лъжички хлабав чай ​​чай
  • 1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
  • 2 унции прясен лимонов сок
  • 1 чаша пълномаслено мляко

Коктейли

  • 1 ½ супени лъжици Demerara Simple Syrup (кликнете за рецепта)
  • Прясно настърган индийско орехче (за сервиране)

Подготовка на рецептата

Зимно мляко

  • Комбинирайте коняк, ром, чай, лимонова кора и лимонов сок в голяма кана. Оставете настрана да стръмен, 2 часа; щам и изхвърлете чай и лимонова кора.

  • Носете мляко в готова задуха в средна тенджера. Незабавно добавете горещо мляко към смес от коняк (млякото ще се накълца веднага). Покрийте и охладете най-малко 24 часа. Смесете щам през фино сито в чиста кана или голяма купа, оставяйки около половината от изварата в основата. Покрийте и охладете, докато сте готови да сервирате.

    Направете напред:

      Коктейли

      • Комбинирайте прост сироп и 3 унции. поставете основата в коктейл шейкър и пълнете шейкъра с лед. Разклатете до външната страна на шейкър е мразовит, около 30 секунди. Изсипете в охладено стъкло и гарнирайте с индийско орехче.

      Рецепта от Пролетна алея

      ,

      Снимки от Мат Дъкрър