Pistácie nejsou jen pro zmrzlinu (i když máme skvělý recept na semifreddo), nebo na občerstvení v misce (ačkoli opět máme recept na omrzliny, které se mísí také). Slané dudy si můžete udělat téměř všechno, abyste je použili jako kontrapunkt k jasné citrusové chuti a nechali své bohatství másla vyhlazovat biscotti, librou koláč nebo hrušku.