Složení

  • 4 tlusté řezy slaniny, nasekané
  • 1 šálek šalotky
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 6 česneku, nakrájené
  • 1 14 1/2-unce mohou drobené rajčata v džusu
  • 1 šťáva z láhve na láhev o objemu 8 jednotek
  • 1/3 šálku suchého bílého vína
  • 1/2 lžičky šafránových vláken
  • 2 15-unce plechovky malé bílé fazole, vyčerpaný
  • 1 1/2 libry filé halibuta, řezané do 1 1/2-palcové kusy

Příprava receptů

  • Smažte slaninu a šalotku ve velkém hrnečku na středně vysokém ohni, dokud není slanina ostrá, asi 7 minut. Přidejte olivový olej a česnek; míchat 1 minutu. Přidejte rajčata s džusem, švestkovou šťávou, vínem a šafránem; vroucí. Snižte teplo; zkusíme 5 minut. Přidejte fazole a ryby; přinést k varu. Pokrýt; zpejte až do chvíle, kdy je ryba v centru neprůhledná, asi 5 minut. Sezonovou guláš ochutnejte sůl a pepř.

    Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit