Složení
- 4 tlusté řezy slaniny, nasekané
- 1 šálek šalotky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 6 česneku, nakrájené
- 1 14 1/2-unce mohou drobené rajčata v džusu
- 1 šťáva z láhve na láhev o objemu 8 jednotek
- 1/3 šálku suchého bílého vína
- 1/2 lžičky šafránových vláken
- 2 15-unce plechovky malé bílé fazole, vyčerpaný
- 1 1/2 libry filé halibuta, řezané do 1 1/2-palcové kusy
Příprava receptů
-
Smažte slaninu a šalotku ve velkém hrnečku na středně vysokém ohni, dokud není slanina ostrá, asi 7 minut. Přidejte olivový olej a česnek; míchat 1 minutu. Přidejte rajčata s džusem, švestkovou šťávou, vínem a šafránem; vroucí. Snižte teplo; zkusíme 5 minut. Přidejte fazole a ryby; přinést k varu. Pokrýt; zpejte až do chvíle, kdy je ryba v centru neprůhledná, asi 5 minut. Sezonovou guláš ochutnejte sůl a pepř.