Důvěřujte nám: Tento jednoduchý recept na koláče je skutečný chovatel.

Složení

  • Nestříkejte postřik rostlinného oleje
  • ½ čajové lžičky kardamonu nebo skořice
  • 4 polévkové lžíce plus 1 šálek cukru
  • 2¼ šálků všestranné mouky
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • ½ čajové lžičky kosher soli, plus více
  • 2 velké vejce
  • 1 šálek čistého mléčného jogurtu
  • ½ šálku rostlinného oleje
  • 2 čajové lžičky jemně nastrouhaného citronu, limetky nebo pomeranče
  • 2 šálky čerstvých (nebo zmrazených, rozmrazených) ostružin
  • ¼ šálku tahini

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 350 °. Lehce nanášejte 9 “-dimenzionální dortovou misku s nonstickovým sprejem, dno linky s kulatým pergamenovým papírem, lehce nanášejte pergamen s nonstick sprayem, míchat kardamom a 2 lžičky cukru v malé misce, odložte.

  • Proveďte mouku, prášek do pečiva, 1 šálek cukru a ½ lžičky. sůl ve velké misce. Udělejte studnu uprostřed; přidejte vejce, jogurt, olej a citrusovou kůru a šlehání, abyste je spojili. Přepněte na dřevěnou lžíci nebo gumovou stěrku a postupně pracujte v suchých přísadách a promícháme, dokud nebude hladká. Smažte v bobulích; oškrábejte těsto do připravené pánve.

  • Mix tahini, špetku soli a zbývajících 2 polévkových lžiček. cukr v jiné malé misce. Mrznout rovnoměrně nad těsto; posypeme vyhrazeným kardamovým cukrem nahoře.

  • Pečte koláč, dokud se tester nevstoupí do středu, vyjde čistý, 50-60 minut. Přeneste do drátěného stojanu; nechte vychladnout v pánvi. Obrátit se na talíř a pak otočit pravou stranou nahoru.

  • Do Ahead: Cake lze vypétat 2 dny dopředu. Skladujte těsně při pokojové teplotě.

Recepty podle Adapted from Bäco: Živé recepty ze srdce Los Angeles Josef Centeno a Betty Hallock, Chronicle Books (2017)