Složení

  • 1 šálek majonézy, rozdělen
  • 6 1/4 čajových lžiček kari prášek, rozdělen
  • 1 1/2 lžíce hladkého jogurtu
  • 1 1/2 lžíce kečupu
  • 1 česnek, mletý
  • 1  
  • 2 libry zemské krůty
  • 6 lžící nakrájeného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku mleté ​​zelené cibule
  • 2 lžíce mletého oloupaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 3/4 lžičky horkého chili prášku nebo maďarské horké papriky
  • 1 lžička soli
  • 1  
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1  
  • 12 malých kotoučů na večeři, řezané vodorovně na polovině, lehce opečené

Příprava receptů

  • Smíchejte 3/4 šálku majonézy, 2 1/4 lžičky kari prášek a další 3 přísady v malé misce na omáčku. Nechte stát při pokojové teplotě při přípravě posuvníků.

  • Umístěte krůty, další 6 ingrediencí, zbývající 1/4 šálku majonézy a 4 lžičky kari prášek ve velké misce. Smíchejte s vidličkou nebo rukama až do smíchání (nekombinujte). Rozdělte směs na 12 rovných dílů. Pomocí mokrých rukou vytvořte každou část do patty o tloušťce 1/2 palce.

  • Předehřejte brojlery nebo zahřejte 1 lžící oleje v těžké velké pánvi nad středně vysokým teplem. Pokud se rozehřeješ pečivo, vyčistěte plechový list s 1 polévkovou lžící oleje a připravte na plech šlehačky. Brojte (nebo zakryjte plátky v pánvi a vařte v dávkách), dokud nedojde k vaření, lisováním lehce strouhněte špachtlí před otočením, asi 3 minuty na stranu (nebo 4 minuty na stranu, pokud vaříte v pánvi).

  • Umístěte patty na spodní poloviny válců. Nahoru každé patty s omáčkou. Obal s vrcholy. Umístěte 3 jezdce na každé ze čtyř desek a podávejte.

Recepty podle Rozanne Gold

,

Fotky od Brian Leatart