Borůvky jsou skvělé. Caramelová omáčka je skvělá. Tento recept je skvělý.

Složení

  • 2 šálky čerstvých borůvek
  • 5 lžíce vody, rozdělen
  • Štipka hrubé kosherové soli
  • 1 1/2 šálky cukru
  • 2 čajové lžičky plus 1 lžíce čerstvé citronové šťávy

Příprava receptů

  • Kombinujte bobule, 1 polévkovou lžíci vody a hrubou sůl v hrnci. Míchání a mash na střední-nízké teplo, dokud se sníží konzistence omáčky, asi 4 minuty. Dát stranou.

  • Smažte cukr, 4 lžíce vody a 2 lžičky citrónové šťávy ve velké pánvi. Mícháme na středně nízkých teplotách, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplo a vařte bez míchání, dokud sirup není zlatavě oranžový, příležitostně kartáčujete po stranách pánve mokrým kartáčem na pečivo a vířivou mísou, 9 minut. Odstraňte z tepla. Míchá se borůvková omáčka; nechte stát 5 minut.

  • Ochlaďte omáčku na pokojovou teplotu. Vmícháme 1 lžíci citronové šťávy.

Recepty podle Lori Longbotham

Nutriční obsah

2 lžíce obsahuje: Kalorie (kcal) 64,1% Kalorie z tuku 0,0 Tuk (g) 0,0 Nasycený tuk (g) 0,0 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy (g) 16,5 Dietní vláknina (g) g) 16,2 Protein (g) 0,1 Sodík (mg) 11,4