Složení

  • 1 šálek kečupu
  • 1/2 šálku bourbonu
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce jemné (lehké) melasy
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce omáčky Worcestershire
  • 1 lžíci sójové omáčky
  • 1 lžíce Dijon hořčice
  • 1 1/2 čajových lžiček kapalného kouře
  • 1 lžička prášku cibule
  • 1 čajová lžička česnekového prášku
  • 1/2 čajové lžičky sušeného drceného červeného pepře
  • 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře

Příprava receptů

  • Přineste všechny přísady do varu v hrnci na střední teplotu, občas míchání. Snižte teplo; opeřte, dokud se omáčka nezmění na 2 šálky, často se míchá, asi 10 minut. DO AHEAD Může být provedeno 2 týdny dopředu. Pokrýt; chlad. Používejte při pokojové teplotě.

Recepty podle Steven Raichlen

,

Fotky od Hans Gissinger

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 80,5% Kalorie z tuku 0,0 Tuk (g) 0,0 Nasycený tuk (g) 0,0 Cholesterol (mg) 0,0 Sacharidy 20,0 Dietní vláknina 0,2 Celkový cukr Sacharidy (g) 19,8 Protein (g) 0,9 Sodík (mg) 574.3