Složení

  • 1 šálek plnotučného mléka
  • 1 šálek šlehačky
  • 1 šálek rozdrceného jemného čerstvého kozího sýra (například Montrachet, asi 5 uncí)
  • 1 česnek, mletý
  • 1 1/2 čajových lžiček soli
  • 3/4 čajové lžičky mleté ​​černé pepře
  • 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 2 libry Yukon Gold brambory, loupané, tenké plátky

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 400 ° F. Velkoryse maso 11x7x2-palcová skleněná mísa na pečení. Nejprve smíchejte 7 složek ve střední misce. Usaďte 1/3 brambor do dna připravené nádoby, mírně se překrývající a zcela zakryjte. Nalijte 1/3 krémové směsi. Zopakujte vrstvení brambor a směs smetany 2 vícekrát. Pečte odkryté, dokud brambory nejsou jemné a vrchol je zlatavě hnědý ve skvrnách, asi 1 hodina a 15 minut. Podáváme horké.

Recepty podle Clifford A Wright

,

Fotky od Mark Thomas