Složení
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 šálek šlehačky
- 1 šálek rozdrceného jemného čerstvého kozího sýra (například Montrachet, asi 5 uncí)
- 1 česnek, mletý
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 3/4 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
- 2 libry Yukon Gold brambory, loupané, tenké plátky
Příprava receptů
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. Velkoryse maso 11x7x2-palcová skleněná mísa na pečení. Nejprve smíchejte 7 složek ve střední misce. Usaďte 1/3 brambor do dna připravené nádoby, mírně se překrývající a zcela zakryjte. Nalijte 1/3 krémové směsi. Zopakujte vrstvení brambor a směs smetany 2 vícekrát. Pečte odkryté, dokud brambory nejsou jemné a vrchol je zlatavě hnědý ve skvrnách, asi 1 hodina a 15 minut. Podáváme horké.
,