Složení

  • 3 1/2 libry Yukon Gold brambory
  • 1  
  • 1 šálek sekaných šalot (asi 3)
  • 3/4 šálku majonézy
  • 1/4 šálku nakrájeného oloupaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 šálky (zabalené) nasekané listy koriandru a jemné stonky, dělené

Příprava receptů

  • Přineste velkou hrnci slané vody k varu; přidat brambory. Vařte, dokud se brambory netypou při nose, asi 25 minut. Zakryjte a nechte chladit až do velmi chladného počasí, nejméně 3 hodiny. (Může být proveden 1 den předem. Obal a chlad.)

  • Puree šalotka, majonéza, zázvor a citrónová šťáva v procesoru. Přeneste na malou misku. Míchá se 1 1/2 šálků koriandru. Chuť se slanou a pepřovou chutí.

  • Oloupat brambory; nakrájené na kostky o velikosti 1/2 palce. Umístěte do velké misky, přidejte obvaz a hodte na kabát. Chladničky až do chladu, asi 4 hodiny. Chuť se slanou a pepřovou chutí. Ozdobte zbývajícím koriandrem a podávejte.