Nemůžete se rozhodnout, jestli máte náladu na vaječný salát nebo bramborový salát? Máme vás pokryté a pak některé

Složení

  • 6 středně zbarvených brambor (asi 2 lb.), oloupaných, nakrájených na 1 “kusy
  • 2 polévkové lžíce. plus ½ lžičky. kóšer sůl
  • 3 velké vejce
  • 4 plátky slaniny
  • 1 šálek majonézy
  • ½ šálku smetany
  • 2 polévkové lžíce. kopeček pochutnat
  • 1 polévková lžíce. dijonská hořčice
  • 1 polévková lžíce. česnekový prášek
  • 1 polévková lžíce. čerstvě mletý černý pepř
  • 1 šálek z poloviny cherry rajčat
  • ½ šálku z poloviny černé olivy z plechovky

Příprava receptů

  • Uložte brambory do velkého hrnce a nalijte do studené vody, aby se zakryli o 2 “. Přidejte 2 lžičky soli a přiveďte k varu, redukujte teplo a vařte, dokud brambory nejsou jen citlivé, asi 15 minut. brambory by měly být teplé, když je oblékáte, což jim pomůže nasáknout obvaz).

  • Mezitím vařte vajíčka ve velké kastrolu s vroucími vodami 8 minut (bílé a žloutky budou nastaveny). Odtok; přeneste do misky ledové vody a nechte vychladnout. Odkapávajte, odlupujte a vyměňujte vejce.

  • Smažte slaninu ve velké pánvi na středním ohni, otočte do poloviny, až do hnědé a svěží, 8-10 minut. Přeneste slaninu do papírových utěrek, aby se vypustil a trochu nechte vychladnout. Skočte do 1 “kusů. Rezervujte 2 lžíce tuku ze slaniny v pánvi.

  • Šlehačkou majonézou, zakysanou smetanou, chutí, hořčicí, česnekovým práškem, pepřem a zbylou ½ lžičky. sůl ve velké misce. Přidejte brambory, vejce, rajčata, olivy, polovinu slaniny a vyhrazený slaninový tuk a jemně sklopte, dokud nebudete kombinovat a kompletně pokrytý. Přeneste salát na talíř a nahoře s restovanou slaninou.

Recepty podle Bryan Furman, B ‘s Cracklin’ BBQ, Savannah, GA