Je důležité připravit těsto s práškem na česnek nejdříve, aby se mohlo přilnout, a pak s prachováním mouky následovat, takže česnekové uzlíky nebudou držet navzájem,.

Složení

  • 1 libra připraveného pizza těsta, pokojová teplota
  • Všestranná mouka (na poprašování)
  • Česnekový prášek (na poprašování)
  • 2 lžíce olivového oleje a více ke kartáčování
  • ¼ šálku (½ palice) nesoleného másla
  • 5 česneku, jemně nakrájené
  • 2 lžíce jemně nasekané petrželky
  • Kóšer sůl

Příprava receptů

  • Rozdělíme těsto na 4 kusy, pokryjeme plastovým obalem a necháme vycházet 1 až 1,5 hodiny. Linky 2 lemované listy na pečení s pergamenovým papírem.

  • Práce s 1 kusem a udržet zbývající kusy pokryté, válejte těsto na lehce moučném povrchu na 6×4 “obdélník. Vystřihněte těsto na šest pásů 4×1”. Posypeme těsto všude s práškem z česneku a moukou. Roll 1 délka těsta na pracovní ploše s rukama zaokrouhlit okraje (to bude vypadat jako červ). Vázni do jediného uzlu; konce by měly prostě procházet středem bez víc než 1 “převisu (to dovolí těstě stoupat v pěkném kompaktním tvaru a udržovat konce krátké zabraňuje tomu, aby vypadal jako luk.) Přeneste na připravený list. Těsto se uzemní, lehce pokryje plastovým materiálem a nechá se vychladnout na teplém místě, dokud není nafouknuto, 1 až 1,5 hodiny.

  • Předehřejte troubu na 400 °. Pečte uzel až do zlatohnědého, 13-15 minut.

  • Mezitím rozetřete máslo v malé pánvi na střední teplotu. Přidejte česnek a vaříme, mícháme, dokud nezměníme, asi 2 minuty. Odstraňte z tepla a míchat petržel a zbývající 2 lžíce. olej; velkoryse sezóny se solí. Přeneste máslovou směs do velké misky, přidejte teplé uzlíky a jemně promíchejte, až pokryjete.

Recepty podle Amelia Rampe

Související video

Cesnakové uzly