Cold-Brew Iced Coffee Concentrate

Chladnička se snižuje, ale dávejte si pozor: Toto je vysoce oktanové věci. Pro čistou tekutinu použijte hrubě mletou kávu. (Jemně mleté ​​boby dělají obláček.)

Složení

  • 12 uncí hrubě namletých čerstvých kávových zrn
  • Mléko (volitelné)

Příprava receptů

  • Mletou kávu vložte do velké nádoby. Postupně přidejte 7 šálků studené vody. Mírně promíchejte, abyste se ujistili, že všechny důvody jsou navlhčené. Zakryjte vrstvou plátna. Necháme stát při pokojové teplotě po dobu 15 hodin.

  • Odstraňte župan a použijte ho na jemné síťoviny umístěné nad velkým džbánem. Nalijte kávu sítem do džbánu (nehněte se); opláchněte nádobu a odložte ji. Zlikvidujte plátno s pevnými látkami.

  • Sledujte stejné síto s velkým kávovarem a nastavte přes rezervovanou nádobu. Kávu přetřete sítem do nádoby. (Může trvat až 45 minut, než se může kapat kávy, nemíchejte nebo kávy se mohou zakalit.) Kryt a chlad. Kávový koncentrát lze provést 2 týdny dopředu. Chraňte před chlazením.

  • Naplňte sklenici ledem. Zředte 1 díl kávového koncentrátu s 1 dílním mlékem, pokud je to žádoucí, nebo vodou.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Jamie Chung

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 0 Tuk (g) 0 Nasycený tuk (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy g) 0 Dietní vláknina g Celkové cukry g Protein g Sodium ) 0

Loading...