Kola a kukuřice mají nějaké žvýkání. Použijte ruce k práci obvazu do listí, dokud se nezměknou a začnou se vdát.

Složení

  • 1 šálek nesolených, pražených kešu, rozdělených
  • 4 polévkové lžíce jemně nastrouhaného Pecorina, rozděleného, ​​plus oholené pro podávání
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 ančovička plněná v oleji, vyčerpaná, jemně nakrájená
  • ¼ šálku olivového oleje
  • 2 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 1 čajová lžička růžové pepřové kousky, rozdrcené a další pro podávání
  • ½ svazku zelených, zbavených žeber a stonků, listy hrubě roztrhané

Příprava receptů

  • Proces ½ šálku kešu, 2 polévkové lžíce. strouhaný Pecorino a 3 polévkové lžíce. voda v kuchyňském robotu, ředící vodou, je-li potřeba, dokud se nevytvoří hladká krémová pasta; sezóna se solí a černým pepřem. Nastavte kešu pastu stranou.

  • Šlehačka, olej, limetková šťáva, 1 lžička. růžové pepře a 2 polévkové lžíce. strouhaný Pecorino ve velké misce; sezóna se solí a černým pepřem. Jemně nakrájejte zbývající ½ šálku kešu. Přidejte ořechy a zelenou zeleninu do velké misky a hodte na kabát, jemně masírujte obličej do listů s prsty na modřinu a mírně vdechněte.

  • Na každou talíř rozložte nějakou vyhrazenou kešu pastu a nahoře se salátem a oholeným Pecorinem; posypeme více drcenými růžovými pepřovými květy.

Vyzkoušejte také:

  • Tuscan kale

Recepty podle Alison Roman

,

Fotky od Ditte Isager

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 370 Tuk (g) 32 Nasycený tuk (g) 7 Cholesterol (mg) 10 Uhlohydráty g) 14 Dietní vláknina g Celkové cukry g Proteiny g Sodík 290