Crimini Mushrooms

Stejně jako ostatní houby jsou houby kriminí (baby bella) typ houby. Tvarované jako běžné bílé kousky hub, jsou tmavší a suché a nabízejí lahodně zemitou chuť a masovou texturu. Když kriminálové narůstají na plnou velikost, nazývají se portobelosy.

Jak nakupovat

Podívejte se na houby, které mají suchý vzhled; pokud jsou vůbec slizké, nekupujte je.

Jak používat

Kvůli nízkému obsahu vlhkosti jsou huby kriminové skvělé pro sautéing.

Je v pořádku, aby se před vařením vypláchali kriminálníci; prostě je nepoužívejte ve vodě. Nebo pokud chcete, jednoduše je otřete čistou vlhkou papírovou utěrkou.

Použití kráječe vajec je vhodný způsob, jak rozřezat kriminové houby. Po vyčištění hub, jednoduše orientujte je ve vaječném kráječi tak, aby čepelky řezaly houbu svisle. Použijte kráječ tak, jak byste nakrájeli vejce, a měli byste skončit s pěknými, dokonce plátky houb.

Jak uložit

Udržujte špinavé houby v ledničce v papírovém pytlíku; zabránit balení v plastovém obalu.

Loading...