Složení

  • 1 velká nepekovaná anglická sklenice na okraji, poloviční, semená, hrubě strouhaná
  • 2 šálky čistého mléčného jogurtu
  • 1/4 šálku (zabalené) nasekané čerstvé máty
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/4 teaspon plus pinch kajenského pepře

Příprava receptů

  • Osušte okrouhanou okurku v kuchyňské utěrce a vysušte ji. Šlehač jogurt, máta, kmín a 1/4 čajové lžičky kajenského pepře ve střední misce, aby se smíchal. Přidáme okurky a hodíme na kabát. Smažte se slaninou a pepřem. Zakryjte a uchovávejte v chladu alespoň 2 hodiny. (Lze připravit 1 den dopředu. Chraňte před mrazem.) Posypte raita se špetkou kajenského pepře a podávejte.

Recepty podle Rozanne Gold