Cuminovitá řepa Latkes

Složení

  • 6 šálků hrubě rozkrájené loupané řepy (asi 6 médií)
  • 6 polévkových lžíží vše potřebné mouky
  • 1 1/2 čajových lžiček soli
  • 1 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 3/4 čajové lžičky koriandru
  • 3/4 lžičky prášku na pečení
  • 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
  • 3 velké vejce, zbité, aby se smísily

  • Ropový olej (pro smažení)

  • 1
  • 1

Příprava receptů

  • Místo řepy v velké misce; stlačte papírovými ručníky, abyste absorbovali veškerou vlhkost. V jiné velké misce, šlehačkou a dalšími 5 přísadami. Smíchejte v řepě, pak vajíčka.

  • Nalijte dostatek oleje do velké pánvi pro zakrytí dna; teplo na střední teplotu. Práce v dávkách, směs řepy rozkrájejte o 1/4 šálku do pánve; rozloženo na 3 1/2 palce. Smažte do zlaté, asi 5 minut na stranu. Přeneste laťky do pečícího plechu. DO AHEAD Může být provedeno 6 hodin dopředu. Necháme stát při pokojové teplotě. Přetřete do trouby o teplotě 350 ° F, dokud nebude ostrý, asi 10 minut.

  • Podáváme latky s chutí a salsou.

Fotky od Pornchai Mittongtare
Loading...