Složení

Citrusový kořenový sirup

  • 2 šálky vody
  • 2 šálky cukru
  • odlupujte z 2 pomerančů
  • kůra z 1 citronu (odstraněna v pásech se zeleninou škrabkou)
  • 6 celých hřebíček
  • 2 skořicové tyčinky

Ginger Spice Syrup

  • 2 šálky vody
  • 2 šálky cukru
  • 3 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 3 skořicové tyčinky
  • 3 celozrnné anýzy
  • Ztužte mletý muškát

  • ovoce (jako ankysovitý ananas, mango, meloun, kiwi, citrón, limetka, pomeranč a grapefruit, maliny, borůvky a nakrájené jahody)
  • byliny (jako máta a bazalka)
  • perlivá voda
  • rozdrcený led
  • vodka, gin, rum a tequila

Příprava receptů

  • Přiveďte každou sadu přísad, aby se vařila na středně vysokém teple, mícháním, až se cukr rozpustí. Snižte teplotu a zkusíme 10 minut. Odstraňte z tepla; zakryjte a ponechte strmě 1 hodinu. Naplňte sirup do malého džbánu; vypusťte pevné látky v síti. Zakryjte a uchovávejte sirolský sirup až do vychladnutí, asi 3 hodiny. DO AHEAD Může být provedeno 1 týden dopředu. Chraňte před chlazením.

Nastavení

  • V místech umístěte na kostky ananas, mango, meloun, kiwi, citron, limetku, pomeranč a grapefruit; maliny, borůvky a nakrájené jahody; mátou a bazalkou. Usaďte si na stůl kořeněné sirupy (Citrus Spice Syrup, Ginger Spice Syrup), šumivou vodu, drcený led, měřící lžíce, muddlers, vodku, gin, rum a tequila.

Technika

  • Umístěte 2 polévkové lžíce nakrájené na ovoce, 1 lžíci citrusového ovoce a některé bylinné listy ve sklenici.

  • Kůra s lžící nebo muddler.

  • Přidejte 2 lžíce sirupu, nebo ochutnejte.

  • Naplňte sklo rozdrceným ledem.

  • Směs v lihovinách.

  • Nahoru se šumivou vodou nebo klubovou sódu.

Nejlepší kombinace

  • Ananas, citrón, máta, citrusový sirup, vodka

  • Mango, limetka, zázvorový sirup, gin

  • Meloun, pomeranč, rum

  • Kiwi, grapefruit, tequila

Recepty podle Douglas Rodriguez

,

Fotky od Pornchai Mittongtare