Dánský bramborový salát

Složení

  • 3 libry střední Yukon Gold brambory (každý o průměru 3 palce)
  • 1/2 šálku jemně nakrájené pažitky nebo zelené cibule
  • 1/2 šálku nakrájené čerstvé petrželky
  • 2 lžíce sušených kapary
  • 3 lžíce octa bílého vína
  • 1 lžíce kapary kapaliny z nádoby
  • 1 lžička hrubého zrna Dijon hořčice
  • 1/2 šálku extra panenského olivového oleje

Příprava receptů

  • Vařte brambory ve velkém hrnečku vařící slanou vodou, dokud nezkusí, asi 15 minut. Vypusťte brambory; 30 minut vychladnout. Pokud je to žádoucí, odlupujte brambory; nakrájené na plátky o tloušťce 1/3 palce. Umístěte brambory do velké misky. Přidejte pažitku, petržel a kapary. Kombinujte ocot, kapary kapalinu a hořčici v malé misce. Šlehání v oleji. Sezónní dresink podle chuti se solí a pepřem. Nalijte oblékání brambor; jemně promíchejte. Sezónní salát se slaninou a pepřem. DO AHEAD Může být provedeno 2 hodiny dopředu. Necháme stát při pokojové teplotě.

Recepty podle Anna Pump

,

Fotky od Lisa Hubbardová
Loading...