Co je to o francouzském slově, které automaticky dělá z jídla zvuk chovný, rozrušující a těžší udělat, než to opravdu je? Mám na mysli rillette tady, vepřové, abych byl přesný. Víš, ten krémový malý prasátko se rozšířil, co jsi pravděpodobně viděl na rohu koření talíř (opět s francouzštinou!) v restauraci, která zná cestu kolem prasata. Nemůžete možná dělej to doma, ne? No, já jsem tady, abych vám řekl, že a) Já, b) můžete, a c) vy absolutně by to mělo být.

Vážně, toto je pravděpodobně jeden z nejjednodušších, nejlevnějších a nejpůsobivějších receptů, které vždy milují jemné (webové) stránky Bonappetit.com. Chop vepřové maso. Vložte do trouby. Počkejte. Vyjměte z trouby. Mash up masa. Seznáme maso. Roztřepte na toastu. Pokud moji redaktoři dovolí psát recepty v Late Caveman, tak to bude číst. Protože musím psát v angličtině, recept je delší – ale jen sotva. Jakmile získáte základní vzorec, neváhejte hrát kolem házení v nějakém zázvoru a hvězdném anýzu, abyste vyrazili asijské, nebo pomerančovou kůru a feniklové semeno, abyste šli do italštiny. A zvětšování je rozhodně vhodné; budete mít spoustu spokojenosti hostů, pokud hostujete sváteční párty a / nebo přinesete si dovolenou.

Nejen v tom, že bychom dali svátečky na prázdniny? Dejte místo toho vepřové maso.

Získejte recept: Rustikální vepřová rýle