Když skončíme s tímto receptem na dýňový dort, rádi jej podáváme s mrknutím javorového sirupu nad polevou.

Složení

Dort

  • Nestříkejte postřik rostlinného oleje
  • 1¼ šálků všestranné mouky
  • ½ šálku celé pšeničné mouky
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • 1 čajovou lžičku mleté ​​skořice
  • 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
  • 1 lžičku kosher soli
  • ¼ čajové lžičky mýdla
  • ¼ čajové lžičky mletého muštu
  • ⅛ čajové lžičky hřebíčku
  • 2 velké vejce, pokojová teplota
  • 1 šálek (balené) světle hnědého cukru
  • 1 šálek čisté dýně v konzervě
  • ½ šálku panenského kokosového oleje, zahřátý, mírně ochlazený

Zmrazení

  • 4 unce smetanový sýr, pokojová teplota
  • 2 lžíce nesoleného másla, pokojová teplota
  • ⅔ pohár cukroví cukr, prosetý
  • 2 lžíce čistého javorového sirupu
  • Kóšer sůl

Příprava receptů

Dort

  • Předehřejte troubu na 350 °. Lehce potřete 8×8 “pekáč s nonstickým sprejem a linku s pergamenovým papírem a ponechte 2” přesah na všech stranách. Šlehání všestranné mouky, celozrnné mouky, prášek do pečiva, skořice, zázvor, sůl, kořen, muškátový oříšek a hřebíček ve velké misce.

  • Vejce vejce, dýně, hnědý cukr a olej v jiné velké misce až do hladké. Smíchejte v suchých složkách. Smažte těsto do připravené pekáče; hladký vrch.

  • Pečte koláč, až se hrany začnou tahat směrem od boků misky a tester vložený do středu vyjde čistý, 30-35 minut. Nechte vychladnout.

Poleva a montáž

  • Pomocí elektrického mixéru na střední a vysoké rychlosti porazíte smetanový sýr a máslo ve střední misce, abyste se spojili. Snížit rychlost na nejnižší a postupně přidávat cukr, pak javorový sirup a sůl; bít až hladký. Roztřepejte polevou nad chladnou koláčkou.

Recepty podle Dawn Perry

,

Fotky od Alex Lau