Složení

  • 2 polévkové lžíce (1/4 palice) nesolené máslo
  • 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
  • 1 libra čerstvých třešní, stonkovitých a postřikovaných, nebo zmrazených černých třešní, rozmrazených, neodchutnaných
  • Štipka soli kosher
  • 1 lžíce bourbonu nebo brandy
  • Čerstvá citronová šťáva
  • Vanilková zmrzlina

Příprava receptů

  • Tavte máslo ve velké těžké pánvi na středním ohni. Přidejte cukr a míchání až do rozpuštění. Přidejte třešně a sůl; zamíchejte na kabát. Vaříme třešně, občas mícháme, až se uvolní šťávy a začne se lehce snížit, asi 10 minut. Vyjměte pánev z ohně a promíchejte v bourbonu. Vraťte pánev na zahřátí a vařte, dokud se šťávy nezhustnou, asi 5 minut. Ochutnejte s citrónovou šťávou. Nechte mírně vychladnout.

  • Lžíce teplé třešně přes zmrzlinu.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

Nutriční obsah

Obsahuje 1 1/4 šálků, 1 porce (1/4 šálku) obsahuje: Kalorie (kcal) 234,2% Kalorie z tuku 31,5 Tuk (g) 8,2 Nasycený tuk (g) 5.1 Cholesterol 26.5 Sacharidy 40.1 Dietní vláknina (g) 1,9 Celkový obsah cukru (g) ​​36,7 Netto sacharidy (g) 38,1 Protein (g) 2,0 Sodík (mg) 72,9